卤牛肉成品图

卤牛肉

2018/12/26 11:36:57浏览9673 赞1063 收藏408

卤卤牛肉卤牛肉的老汤凉拌卤牛肉香辣卤牛肉卤

食材清单

牛腱 2000克

桂皮 3块

沙姜 2块

草果 3个

陈皮 2片

甘草 2克

白芷 4片

小茴香 1小把

八角 5个

花椒 1小把

干辣椒 8个

川穹 3片

生抽一大勺

香油 5勺

料酒一瓶的五分之一

烹饪步骤(共2步)

1、先炒糖色，水烧开调卤汤，水一次性加够

第1步(卤牛肉的做法)

2、把所有调料炒香，放入烧开的卤汤锅里，加入牛肉开十分钟后加盐

第2步(卤牛肉的做法)

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