西里cecile的韩式酱蟹成品图

西里cecile的韩式酱蟹

2019/11/25 11:08:00浏览3866 赞739 收藏492

存方子过几天做

食材清单

酱：

辣椒面（粗） 55g

梨（磨碎） 50g

洋葱（磨碎） 60g

蒜泥 36g

生姜碎 4g

生抽 60g

玉米糖浆（不可替换 60g

糖 20g

白芝麻一勺

香油半勺

以上搅匀盖保鲜膜放半小时

原料：

梭子蟹 1.2kg

烧酒（去腥不可换料酒

烹饪步骤(共9步)

1、所有酱类搅拌好放半小时

第1步(西里cecile的韩式酱蟹的做法)

2、梭子蟹放冷冻层两小时后用刷子刷干净

第2步(西里cecile的韩式酱蟹的做法)

3、把盖子打开，去鳃，嘴剪掉，蟹腿没肉的地方剪掉，留着身体部位一分为二或者四份

第3步(西里cecile的韩式酱蟹的做法)

4、内脏刮出和之前的酱料拌一起味道更好

第4步(西里cecile的韩式酱蟹的做法)

5、以上处理好的样子

第5步(西里cecile的韩式酱蟹的做法)

6、在过滤网上浇韩国烧酒放置一会杀菌去腥

第6步(西里cecile的韩式酱蟹的做法)

7、小葱2根，辣椒一个（没看懂是什么辣椒所以我不准备放了

第7步(西里cecile的韩式酱蟹的做法)

8、全部混合用勺子拌匀

第8步(西里cecile的韩式酱蟹的做法)

9、冰箱冷藏即可

第9步(西里cecile的韩式酱蟹的做法)

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