南瓜饼

2018/10/04 09:28:04浏览7579 赞1378 收藏732

食材清单

南瓜 500克

糯米粉 200克

白砂糖 10克

红豆沙适量

面包糠适量

1、南瓜去皮切块，放入碗中盖上保鲜膜放入微波炉大火（p100）7分钟左右（每个微波炉不同，所以时间会有差别。用叉子压成泥

2、加入糯米粉，白砂糖，揉成团（不粘手）。糯米粉用量根据南瓜粘度进行调整。白砂糖根据个人吃的甜不甜进行调整。（因为要加红豆沙馅，所以用的糖比较少）

3、糯米南瓜团成30g左右的小剂子，揉成球。豆沙15g左右的小剂子，揉成球。（喜欢吃红豆沙的可以多点，不喜欢可以少点或者不加）

4、把豆沙球包入糯米南瓜球中，揉成一个圆，压扁。表面沾一层面包糠（去过有点干，可以稍微抹点水在沾，不然容易掉），没有面包糠的也可以不裹

5、用小锅（省油），倒入没过南瓜饼的油，加热到有点冒烟，调至中小火，下南瓜饼，炸成两面金黄，即可出锅。

6、用油纸吸一下油（避免口感过油），即完成。