植物油版鲜肉月饼成品图

植物油版鲜肉月饼

2018/09/30 14:06:52浏览7398 赞1235 收藏457

大包酥参照

食材清单

水油皮:

中筋面粉 180克

植物油 60克

白糖 20克

开水 75克

油酥:

低筋面粉 140克

植物油 55克

肉馅:

猪肉馅 400克

咸笋丁(或榨菜) 40克

小葱一根

生抽 4勺

老抽 1勺

香油 1勺

料酒 1勺

鸡蛋清 1个

盐适量

装饰:

蛋黄 1个

芝麻适量

烹饪步骤(共3步)

1、表面均匀刷蛋液撒芝麻

第1步(植物油版鲜肉月饼的做法)

2、355F 或 180C 25-30分钟

第2步(植物油版鲜肉月饼的做法)

3、完美开吃小心烫

第3步(植物油版鲜肉月饼的做法)

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