鸡蛋饼成品图

鸡蛋饼

2020/09/14 09:45:03浏览7254 赞1137 收藏793

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当面粉遇见鸡蛋，神奇的故事就发生了……

食材清单

鸡蛋 3个

温牛奶 165克

盐 2克

葱 1根

小米椒 1个

黑芝麻适量

油 2勺

烹饪步骤(共11步)

1、盆中打入三个室温的鸡蛋、每个蛋液大概55克左右.

第1步(鸡蛋饼的做法)

2、加入165克温牛奶、90克中筋面粉、2克盐.

第2步(鸡蛋饼的做法)

3、先不要开打蛋器用打蛋头手动将面粉混匀，再开打蛋器低速将面糊搅打均匀，两分钟左右即可.

第3步(鸡蛋饼的做法)

4、追求完美的可以再过滤一下面糊、提前预热烤箱220度.

第4步(鸡蛋饼的做法)

5、过滤好的面糊加入提前准备好的葱和小米椒混合均匀.

第5步(鸡蛋饼的做法)

6、准备一个铸铁锅开中火烧热、加少许油转小火.

第6步(鸡蛋饼的做法)

7、面糊倒入之前先搅拌一下以免面粉沉淀.

第7步(鸡蛋饼的做法)

8、将面糊倒入锅中、撒上黑芝麻然后关火.

第8步(鸡蛋饼的做法)

9、将铸铁锅放入提前预热好的烤箱220摄氏度烤20分钟.

第9步(鸡蛋饼的做法)

10、烘烤过程中鸡蛋饼会非常蓬松饱满.

第10步(鸡蛋饼的做法)

11、神奇的鸡蛋饼就完成啦✅

第11步(鸡蛋饼的做法)

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