手抓饼成品图

手抓饼

2020/05/20 13:41:39浏览6540 赞946 收藏295

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食材清单

中筋面粉 500克

开水 150克

凉水 150克

猪油 25克

盐少许

油（我用过豆油，也用过黄油和猪油，口感有区别，但都可以用适量

烹饪步骤(共9步)

1、面粉先加开水用筷子搅拌一下，再加晾水搅拌，没有干面粉以后用手揉匀，醒面二十分钟，

第1步(手抓饼的做法)

2、分成均匀的面团

第2步(手抓饼的做法)

3、面团擀开越薄越好，抹油撒少许盐，叠成风琴褶

第3步(手抓饼的做法)

4、平放卷起来

第4步(手抓饼的做法)

5、卷好以后边收到下面

第5步(手抓饼的做法)

6、醒十分钟左右

第6步(手抓饼的做法)

7、醒十分钟

第7步(手抓饼的做法)

8、擀成薄厚均匀饼胚

第8步(手抓饼的做法)

9、没想都用保鲜膜隔开，冰箱冷冻，随时拿出来直接烙就可以

第9步(手抓饼的做法)

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