月饼
蔓越莓馅月饼～食材：转化糖浆280克，枧水8克，花生油100克，面粉400克；
糖浆中加枧水搅拌均匀，加入食用油搅拌均匀，加面粉搅拌拌匀、和成面团，和好的面，盖上保鲜膜，醒15分钟；用电子称将面团分成30克一个的均等小剂子子；将蔓越莓馅分成25克一个、团圆备用；将剂子按扁，包入蔓越莓馅、捏紧收口团圆，将模具放一点面粉，将带馅的面团放入模具中，倒扣按一下，将面团按实，抬起月饼模具，将月饼按出。
Tarte aux myrtilles ~ produits alimentaires: 280 g de sirop transformé, 8 g d 'eau de Jian, 100 g d' huile d 'arachide, 400 g de farine;
Dans le sirop, mélangez uniformément avec de l 'eau, mélangez avec de l' huile comestible, mélangez avec de la farine, mélangez et formez la pâte, recouvriz le film frais et Réveillez - vous pendant 15 minutes.Mettez la pâte avec farce dans le moule, appuyez sur le bouton, appuyez sur la pâte, Soulevez le moule et pressez le gâteau de lune.
食材清单
烹饪步骤(共6步)
1、1）我转化糖浆中枧水搅拌均匀，加入食用油搅拌均匀。
2、2）加入面粉、拌匀，加入少量食用水，和成面团；将面团用电子称分成30克一个的均等小剂子，五仁馅和蔓越莓馅用电子称分成26克一个馅料、团圆；
3、3）将小剂子按扁，将椒盐五仁馅或蔓越莓馅裹入面皮内，捏紧收口、团圆；将模具撒一点面（防止粘在模具上），将带馅面团放入模具中，刀口模具，将月饼皮压实定型，再抬起模具，将月饼按出脱模；摆在铺有防油布的烤盘上。
4、4）放入烤箱中200度烤6分钟，取出、刷蛋液。
5、5）放入烤箱，150度再烤10分钟。
6、6）椒盐五仁月饼、蔓越莓月饼制作完成。
