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芋泥蛋黄流心月饼成品图

芋泥蛋黄流心月饼

2020/07/28 20:30:05浏览4632 赞741 收藏224

月饼 烘焙 烤箱

月饼皮和流心参考了我一直都很爱的阿曼达老师~

食材清单

月饼皮 15克一份
黄油 36克
蜂蜜 36克
炼乳 36克
低筋面粉 100克
玉米淀粉 20克
芋泥 25克一份
芋头 500克
紫薯 2-3个
38克
油(黄油也可) 38克
奶油 45克
牛奶 50克
流心 10g一份
咸蛋黄 3个
奶油 50克
奶粉 10克
20克
芝士片 1片

烹饪步骤(共1步)

1、烤箱220度预热月饼摆在烤盘上,喷一点水防止干裂烤三分钟,取出薄薄刷一层蛋黄水,再放回去烤八分钟,出炉

第1步(芋泥蛋黄流心月饼的做法)

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