传统月饼

2018/09/27 21:42:55浏览2005 赞225 收藏115

在这个临近中秋的节日时，能给家人做一份月饼，真心开心

食材清单

熟黑白芝麻 80克

花生碎 100克

核桃仁 110克

瓜子仁 60克

葡萄干 50克

其它干果适量

熟面粉 90克

白糖 60克

水 35克

小苏打 3克

蜂蜜 45克

玉米油 100克

熟面粉 90克

蛋黄 1个

1、将准备好的材料倒进碗里，拌匀

2、拌匀后加入熟面粉

3、到入玉米油

4、抓拌均匀，能揉成球就可以了，如果不行可以适量添点水

5、白糖，水，小苏打，蜂蜜用手动打蛋器搅拌均匀，倒入普通面粉，翻拌，不要转圈拌，以免起面筋

6、成这个样子就好了，不需要醒面，把面团分成25克一个的小剂子，馅料也是25克，然后面皮包裹馅料，放入磨具，按压成月饼形状

7、烤箱220度预热，月饼刷一层蛋液送入烤箱，调215度中上层15分钟

小贴士：
做了21个小月饼，非常好吃的小零食