桂花蜜成品图

桂花蜜

2019/01/20 22:43:43浏览4190 赞574 收藏338

还是桂花的故事，这次是与蜂蜜的邂逅。

食材清单

新鲜桂花 100-150克

蜂蜜 500克

密封玻璃罐 1个

烹饪步骤(共5步)

1、新鲜桂花挑出花朵，用清水泡五分钟后晾干水分，可借助厨房用纸加速吸收水分，不可用力按压，花朵受伤会变黑。

第1步(桂花蜜的做法)

2、晾干后的桂花颗粒分明，注意挑选纯正土蜂蜜，别买到糖水，品牌不限，玻璃罐清洗擦干。

第2步(桂花蜜的做法)

3、打底一层蜂蜜后放入桂花，再将其余蜂蜜全部倒入，轻轻搅拌让它们融合。

第3步(桂花蜜的做法)

4、充分融合后的状态

第4步(桂花蜜的做法)

5、常温储存即可

第5步(桂花蜜的做法)

小贴士：
建议不要用干花取代鲜花，味道会大打折扣。
桂花用量取决个人需要，有人只是调个味，有人喜欢每一勺都是满满的桂花。

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