蜂蜜柚子酱

2018/10/12 22:01:52浏览8591 赞1057 收藏574

今日的你是否甜甜的呢
没关系
那今日就让我把你甜起来

食材清单

柚子皮一个柚子皮的量

柚子肉适量

清水适量

盐适量

冰糖适量

蜂蜜适量

1、1.把整个柚子皮用盐搓洗一下2.用削皮器把柚子皮削下来3.把适量柚子肉剥好

2、将柚子皮切丝放进盐水里泡，泡1.5小时，多泡几个小时也是OK的。（这一步是去除苦味）

3、1.柚子皮泡好盐水后清洗一下。2.煲里倒入清水和柚子皮煮，水开后煮3-5分钟。（这一步我一共重复了3次）3.分别将柚子皮、柚子肉和冰糖（冰糖我用的是小方块的那种，量取决于自己的口味啦）最后加入一碗水。水开后转小火慢慢熬，熬到收汁。（在这可以试一下口感，如果比较硬那就再多加一点水继续慢慢熬）

4、1.在熬制的这一步要有耐心，边熬边搅拌避免糊掉。2.煮到皮有点晶莹剔透关火。

5、3.待冰糖柚子冷却后装入罐子里，最后加入蜂蜜搅拌。4.蜂蜜柚子酱完成啦

小贴士：
⭐️小贴士就是
只需要黄色的皮，白色那层刮得越干净越好