月饼

2019/12/04 12:50:45浏览8022 赞1194 收藏691

中秋节小仪式❤️
可惜爱磊不能吃甜的

食材清单

枧水 3克

转化糖浆 120克

馅料 300克

花生油 47克

低筋面粉 190克

模具 1个

1、按重量分别将枧水、植物油（我用的大豆油，花生油都可以）糖浆放入容器搅拌。

2、取面粉放入容器，与调制好的糖浆水混在一起，揉成面团。

3、揉成如图，保鲜膜包起来醒30分钟（一定包起来，不然容易干）

4、醒面期间可以分馅料，25克一个，揉成团（我是从网上买的）豆沙、椰蓉都可以。

5、皮也是25克一个

6、准备蛋黄液（最好加一点点水）

7、用模具印出，放到烤箱160度10-15分钟，放进去五分钟左右拿出刷单黄液。

8、成品（我刷的纯单黄液，没加水，所以表面并不是很好看）

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