啤酒鸭成品图

啤酒鸭

2019/12/12 13:16:12浏览4884 赞720 收藏417

家常菜啤酒鸭香辣啤酒鸭美味啤酒鸭紫苏啤酒鸭啤酒鸭火锅

食材清单

啤酒 1瓶

花椒 15粒

八角 1个

生抽 4勺

姜 5片

冰糖 10克

老抽 4勺

茶树菇 30克

鸭 1只

葱 4根

菜籽油 25克

大蒜 5瓣

洋葱半个

料酒 3勺

烹饪步骤(共8步)

1、食材洗净，茶树菇泡开，鸭子切块焯水。

第1步(啤酒鸭的做法)

2、配料切成小块备用

第2步(啤酒鸭的做法)

3、热锅放菜籽油，放入冰糖。

第3步(啤酒鸭的做法)

4、糖化开放入生姜，洋葱，大蒜。

第4步(啤酒鸭的做法)

5、放入鸭块翻炒，放入少许盐。

第5步(啤酒鸭的做法)

6、把糖色裹至鸭肉，依次放入生抽，老抽，啤酒开大火烧开，下火炖2小时。

第6步(啤酒鸭的做法)

7、最后撒入葱花，起锅。

第7步(啤酒鸭的做法)

8、装盘，一道美味的啤酒鸭完成。

第8步(啤酒鸭的做法)

小贴士：
鸭子切块焯水，放入生姜片，葱段，料酒。
鸭子大火煮开，'转小火慢炖。

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