葱油饼成品图

葱油饼

2018/11/25 22:41:09浏览2580 赞289 收藏152

主食面食家常菜早餐

一个人在家没事，想吃葱油饼了，赶紧行动做起来。葱香浓郁，香酥薄脆，层次分明的葱油饼你看了是不是也很有食欲。

食材清单

面粉 400g

小葱 4颗

盐 1.5勺

白糖半勺

五香粉少许

油适量

开水适量

烹饪步骤(共22步)

1、400克面粉里面加一勺盐和半勺白糖。

第1步(葱油饼的做法)

2、用开水拌成絮状。

第2步(葱油饼的做法)

3、揉成光滑的面团。

第3步(葱油饼的做法)

4、用刷子给上面刷一层油醒发半小时。

第4步(葱油饼的做法)

5、准备小葱和五香粉。

第5步(葱油饼的做法)

6、把小葱洗干净，只用小葱叶切成葱花备用。

第6步(葱油饼的做法)

7、取一小碗，里面加少许面粉，盐和五香粉。

第7步(葱油饼的做法)

8、锅中倒油，油热后把油浇在面粉上。

第8步(葱油饼的做法)

9、做成油酥。

第9步(葱油饼的做法)

10、给案板上刷上一层油，把醒发好的面团放在上面，搓成条。

第10步(葱油饼的做法)

11、切成4个大小均匀的剂子。

第11步(葱油饼的做法)

12、用擀杖擀成薄片，擀的越薄，层次越多，上面刷一层油酥。

第12步(葱油饼的做法)

13、撒上葱花。

第13步(葱油饼的做法)

14、用刀切成米子状。

第14步(葱油饼的做法)

15、就这样一层压一层，用最后一大勺包起来。

第15步(葱油饼的做法)

16、收口。

第16步(葱油饼的做法)

17、擀成薄饼。

第17步(葱油饼的做法)

18、电饼铛刷油。

第18步(葱油饼的做法)

19、把做成的葱油饼放进去，上面刷一层油，再把剩余的面团做成饼依次放在里面。

第19步(葱油饼的做法)

20、烙成两面金黄熟透即可出锅了。

第20步(葱油饼的做法)

21、葱油饼做好了。

第21步(葱油饼的做法)

22、葱香浓郁，香酥薄脆没吃饭的赶紧约起来。

第22步(葱油饼的做法)

小贴士：
饼擀的越薄，层次越多越薄越好吃。

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