韭菜馅饼

2019/03/09 07:18:44浏览9974 赞1922 收藏1284

食材清单

面粉 500g

温水 400g

酵母粉 3g

泡打粉适量(也可以不用)

糖适量

韭菜适量

鸡蛋适量

1、面粉加酵母加糖，糖一小勺就好了助发酵，发酵粉根据气温和发酵时间可以适当增加减少。

2、倒入温水顺时针搅拌均匀，搅拌成团，等着发酵。

3、面粉搅拌成这样，会有点费力。

4、发酵好的面团，比较黏的，可以用硅胶铲把它弄到粘板上。

5、面团不需要揉，只要把它整成长条就可以，多放点手粉，差不多需要小半碗。

6、这是我调好的韭菜馅，鸡蛋炒好，再把切好的韭菜拌匀就可以。

7、面团比较软不需要用擀面棍，只要用手按下就可以不要弄太薄，包的时候手上抹掉手粉或者食用油这样就不会粘手，一斤面粉我做了16个饼。

8、很松软的饼。

小贴士：
因为面团软，可以做一个就放一个到锅里，我觉得这样比较省事。