黄金蛋炒饭

2019/02/05 15:42:02浏览5183 赞896 收藏387

样如其名，黄金炒饭以自然色泽金黄而闻名，其实也不过是将蛋黄液单独混入了米饭中，将米饭染成了金黄色。但就是这一点小小的改变，米饭的整体口感也就变得不一样了。

食材清单

剩米饭 1小碗

哈尔滨红肠半根

小葱 3颗

鸡蛋 1个

胡椒粉适量

盐少许

油适量

1、准备剩米饭。

2、准备辅料。

3、将鸡蛋清和鸡蛋黄分开，把鸡蛋黄打进米饭中。

4、用手将蛋黄和米饭抓均匀。

5、小葱洗干净，将葱白切成小段，葱叶切成葱花，红肠切丁备用。

6、锅中倒油，油温六成热时将葱白倒进去小火炒出葱香味，将葱白捞出。

7、再将米饭倒进去中火翻炒均匀你可以看见，米粒颗颗金黄，再将葱花和红肠丁倒进去翻炒1分钟，加少许盐和胡椒粉关火。

8、成品图。

小贴士：
1、蒸得太软粘的米饭炒不出很好的效果。
2、葱花的加入能够让米饭更香，要小香葱哦。