酿鸡蛋成品图

酿鸡蛋

2020/02/05 16:25:47浏览6482 赞1045 收藏595

热菜家常菜中式宴请

食材清单

鸡蛋适量

猪肉适量

粉丝适量

盐适量

酱油适量

胡椒粉适量

生姜粉适量

十三香适量

青红椒适量

淀粉适量

高汤适量

烹饪步骤(共12步)

1、肉馅中放入盐、淀粉、胡椒粉、生姜粉、十三香和酱油。

第1步(酿鸡蛋的做法)

2、分三次加入用花椒、八角、姜片和大葱泡的水搅拌上劲。

第2步(酿鸡蛋的做法)

3、煮熟的鸡蛋对半切开。

第3步(酿鸡蛋的做法)

4、把蛋黄放入肉馅中拌匀。

第4步(酿鸡蛋的做法)

5、鸡蛋边剪成锯齿状。

第5步(酿鸡蛋的做法)

6、填入肉馅。

第6步(酿鸡蛋的做法)

7、把泡好的粉丝铺在盘子上。

第7步(酿鸡蛋的做法)

8、摆上酿好的鸡蛋，放入蒸锅中上汽蒸十五分钟。

第8步(酿鸡蛋的做法)

9、锅中放入高汤，放盐调味。

第9步(酿鸡蛋的做法)

10、撒入切碎的青红椒末煮开。

第10步(酿鸡蛋的做法)

11、淋入淀粉水勾欠。

第11步(酿鸡蛋的做法)

12、淋在蒸好的鸡蛋上即可。

第12步(酿鸡蛋的做法)

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