南瓜红枣发糕成品图

南瓜红枣发糕

2019/06/08 12:33:28浏览1577 赞212 收藏148

主食面食家常菜早餐午餐晚餐

发糕有着“发财”的美好寓意，发糕的烹饪过程是蒸，蒸出来的发糕口感温和、不易上火、更加健康。

食材清单

南瓜 1块

面粉 250g

红枣 6个

蔓越莓干适量

鸡蛋 1个

白糖 1勺

发酵粉 3g

泡打粉 2g

花生油少许

烹饪步骤(共16步)

1、将南瓜洗干净去皮切成薄片。

第1步(南瓜红枣发糕的做法)

2、上锅蒸熟。

第2步(南瓜红枣发糕的做法)

3、准备鸡蛋红枣和蔓越莓干洗干净。

第3步(南瓜红枣发糕的做法)

4、蒸熟的南瓜用勺子捣成南瓜泥再放一勺白糖搅拌均匀。

第4步(南瓜红枣发糕的做法)

5、里面加一个鸡蛋搅拌均匀。

第5步(南瓜红枣发糕的做法)

6、里面加发酵粉，泡打粉和面粉。

第6步(南瓜红枣发糕的做法)

7、用筷子搅拌成絮状。

第7步(南瓜红枣发糕的做法)

8、揉成光滑的面团。

第8步(南瓜红枣发糕的做法)

9、模具刷一层油。

第9步(南瓜红枣发糕的做法)

10、将面团放进模具中铺平，中间摆上蔓越莓干，再将红枣从中间切开摆一圈。

第10步(南瓜红枣发糕的做法)

11、饧发至两倍大冷水上锅蒸盖上盖蒸水开蒸35分钟。

第11步(南瓜红枣发糕的做法)

12、时间到出锅。

第12步(南瓜红枣发糕的做法)

13、晾凉后脱模。

第13步(南瓜红枣发糕的做法)

14、切开蓬松暄软，枣香浓郁。

第14步(南瓜红枣发糕的做法)

15、太阳底下颜色更漂亮。

第15步(南瓜红枣发糕的做法)

16、成品图。

第16步(南瓜红枣发糕的做法)

小贴士：
可以根据南瓜的水分大小加水，我买的南瓜水分大，就没有加水。

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