酱 下酒菜 卤 酱鸡胗 鸡胗 自创酱鸡胗 凉拌鸡胗 炖鸡胗
1、鸡胗洗净放沸水中焯烫片刻捞起,八角,桂皮,香叶,茴香,干辣椒洗净。
2、将鸡胗放入锅中,加水,盐,料酒,酱油,糖,黄豆酱,八角,桂皮,香叶,茴香,干辣椒煮至收汁儿。
3、鸡胗熟后捞起,待冷却 装盘即可
小贴士:卤鸡胗的时候大火煮开后转小火炖一小时,再转中火或大火继续煮20分钟即可。