羊肉手抓饭成品图

羊肉手抓饭

2019/06/25 12:23:30浏览2443 赞392 收藏258

主食家常菜米饭

食材清单

羊肉适量

大米两米盒

洋葱一个

红萝卜一根

姜适量

葡萄干适量

油适量

盐适量

酱油适量

蚝油适量

孜然粉适量

五香粉适量

烹饪步骤(共17步)

1、横山羊肉洗净控水。

第1步(羊肉手抓饭的做法)

2、大米提前半小时浸泡。

第2步(羊肉手抓饭的做法)

3、红萝卜和洋葱改刀装盘。

第3步(羊肉手抓饭的做法)

4、羊肉切小块备用。

第4步(羊肉手抓饭的做法)

5、羊肉入开水锅中汆烫一下，加一点料酒，肉变色即可捞出。

第5步(羊肉手抓饭的做法)

6、珐琅锅预热入油烧热放入姜末炒香。

第6步(羊肉手抓饭的做法)

7、放入羊肉煸炒一下。

第7步(羊肉手抓饭的做法)

8、跨入红萝卜和洋葱翻炒均匀。

第8步(羊肉手抓饭的做法)

9、放入蚝油，酱油，五香粉和孜然粉。

第9步(羊肉手抓饭的做法)

10、炒制均匀，这颜色真的超级好看。

第10步(羊肉手抓饭的做法)

11、加入适量开水，水量不易太多。

第11步(羊肉手抓饭的做法)

12、放入浸泡后倒入大米铺平，加盐调味。

第12步(羊肉手抓饭的做法)

13、盖上盖子焖三十分钟左右，根据做的量调整哦，中小火，注意别糊锅哦。

第13步(羊肉手抓饭的做法)

14、时间到，香味扑鼻呀。

第14步(羊肉手抓饭的做法)

15、撒入葡萄干拌匀。

第15步(羊肉手抓饭的做法)

16、美美的手抓饭，趁热享用吧。

第16步(羊肉手抓饭的做法)

17、成品图。

第17步(羊肉手抓饭的做法)

小贴士：
荤素搭配，有肉有饭。家常做法，简单随意！祝您新年快乐！

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