粽子

2019/04/03 23:55:16浏览4436 赞588 收藏255

新年各有习俗，北方吃饺子，我是广东肇庆，今年没得回家过年，乡愁，唯有自己包几个(正宗的不是这样，如果正宗的裹蒸粽是金字塔式，用的是冬叶，我没买到，也做不出金字塔式，只有馅料正宗，其他请各位多包涵，明年努力)

食材清单

粽叶适量

五花肉适量

脱衣绿豆适量

糯米适量

咸蛋黄适量

盐适量

五香粉适量

生抽适量

盐适量

1、预备材料。

2、切小块，用五香粉，盐，生抽，腌制一晚。

3、预备材料，浸泡一夜，粽叶用温水清洗干净。

4、粽叶折成一个兜(圆锥形)。

5、放入一勺糯米(糯米泡好，加入适量盐，搅拌均匀)。

6、加入一点绿豆。

7、加入五花肉和咸蛋黄。

8、放入一勺绿豆。

9、再铺上一层糯米。

10、折叠好，绑上棉绳。

11、就可以上锅煮。

12、放足够水，我包得小，大概煮2-3小时。

13、时刻关注水量，水少了，加点。

14、打开，绿豆香气扑鼻。

15、糯绵绵的。

16、新年必吃……祝贺各位牛年大吉，身体健康。