一款简单又好吃的鸡蛋饼,可以卷菜卷肉,孩子们都爱吃。
1、150克面粉210克清水加一个鸡蛋2克盐1克五香粉拌均匀,是酸奶样的面糊。
2、平底锅预热,刷一层薄油,倒一勺面糊,晃动平底锅,饼子铺平锅底。保持小火加热,饼子很快就定型了。
3、用锅铲给饼子翻个面,保持小火加热,取一个鸡蛋打散拌均匀,倒在蛋饼上面,轻轻晃一晃锅,蛋液均匀铺在饼子上面。
4、盖上锅盖,保持小火加热,把蛋液焖熟。
5、大约需要两分钟,蛋液就熟了。
6、饼子对折出锅,重复这个步骤,继续做每二张饼子,配方中的材料,可以做三到四张饼子。
7、搭配喜欢吃的小菜或者肉类小炒,用饼子卷着吃,可舒服了。再配上一杯牛奶,有吃有喝,妥妥的营养早餐。