玉米馒头

2020/08/19 15:43:35浏览8764 赞1261 收藏637

这是我家经常做的一款主食，因为玉米粉口感较粗，于是用了烫面法，加中筋粉，利于发酵，又加了鸡蛋和牛奶，好吃又健康！

食材清单

玉米粉 60克

开水 75克

鸡蛋 1个

牛奶 10克

中筋粉 200克

白糖 10克

酵母 3克

1、水烧开，放入玉米粉，搅拌均匀，冷却至手温。

2、加入鸡蛋，牛奶，白糖和酵母。

3、加入中筋粉。

4、揉光滑。

5、发酵至1.5倍大。

6、平均分成7份，搓圆，摆入蒸屉。

7、放锅里静置20分钟。

8、即可出锅，趁热享用。

9、成品图。

小贴士：
1.根据面粉吸水性调整液体量。
2.根据各人口味调整加糖量。
3.关火后要焖3分钟再开盖。

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