蛋炒饭

2019/04/14 08:03:36浏览9045 赞951 收藏439

有时候家人没回家吃饭，米饭就有剩了。剩下的米饭加鸡蛋炒一炒，又香又好吃。

食材清单

剩米饭一碗

鸡蛋四个

葱一根

盐适量

食用油适量

生抽适量

1、准备食材，葱花切碎。

2、起锅烧油，四个鸡蛋直接打到锅中。

3、用锅铲迅速划散鸡蛋，直到蛋液凝固。这是我自己的做法，这样炒蛋比较碎，容易包裹米饭。也可以在碗里打成蛋液再倒入锅中煎。

4、加入葱白爆香。

5、把米饭倒入锅中，锅铲直立把米饭压散。

6、米饭压散后翻炒均匀。

7、倒一勺生抽，适量盐翻炒均匀。

8、出锅前撒点葱花。

9、香喷喷的蛋炒饭就做好啦。用小碗装一碗炒饭压实后倒扣到盘子里，做出来的造型就是这样。

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