猪肉白菜炖粉条

2019/04/07 11:25:26浏览8023 赞1272 收藏874

耗时：20分钟
难易程度：★★
所需锅具：铁锅
谁说猪肉白菜炖粉条是北方人的专属啊，我这个南方人也爱的不要不要的，尤其是冬天，咕咚咕咚的炖上一锅，那个香啊～～

以下是4个人的份量哦，可以自己根据比例酌情增减

食材清单

白菜 6片

猪五花肉 300克

粉条 400-500克

葱姜蒜辣椒干如图（我所有的菜谱，辣椒干都是不辣的）

盐 5克

生抽 40毫升

麻辣鲜 4克

老抽可放，可不放，喜欢颜色深的就放

1、准备材料

2、先烧一锅热水把粉条放进去泡软。我知道你们肯定要问我的粉条哪里买的，这样的粉皮是我老家的特产，就几个人会做，买不着你们可以在淘宝买其他的粉条，只要是红薯粉做的都好吃

3、把五花肉切片放锅里煎两分钟

4、翻一面继续煎两分钟

5、趁煎的时候把其他东西切好

6、葱白姜蒜辣椒切好下锅翻炒半分钟

7、把白菜帮子先下锅炒两分钟，然后再放白菜叶子炒一分钟

8、加入开水

9、多放点水，一会儿要炖呢

10、烧开

11、把泡软的粉条放进去，加盐

12、加生抽

13、加麻辣鲜，然后盖上盖子中小火炖10分钟

14、出锅撒上葱花就好啦。白菜炖的入口即化，粉条爽滑Q弹，猪肉香味扑鼻，啊～我能吃两碗！

小贴士：
一定要把五花肉的油熬出来，这样炖起来特别香。