糍粑

2021/05/22 20:07:53浏览3171 赞449 收藏204

喜欢吃裹了黄豆粉的糯米糍粑，发下菜谱，记下怎么做的，下次再做，可以直接来看自己发的菜谱

食材清单

水磨糯米粉 130克

玉米淀粉 30克

白糖 45克

水或者纯牛奶 250克

玉米油 20克

熟黄豆粉适量

熟白芝麻适量

1、把水（或纯牛奶）、油、白糖，全部放在一起搅拌到白糖全部融化。

2、加入糯米粉、玉米淀粉，一边倒一边搅拌

3、粉全部加进去搅拌好，是很稀的样子。

4、把糊倒大点的盘子里，裹上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，放锅里蒸。凉水上锅蒸，等水开了开始算时间，蒸30分钟左右。

5、锅里蒸着东西，先去干别的事先。把熟白芝麻➕熟黄豆粉一起打成粉备用。（图上是芝麻➕白糖➕黄豆粉一起打，但是白糖打不细，建议白糖不要一起打，粉里面的白糖也可以不加，糯米粉里有加糖了，如果喜欢吃甜一些的，那在粉里面加点糖进去，糖量适量，自己喜欢吃多甜就放多少糖）

6、蒸好了，保鲜膜拿下来扔了，在糯米团子上搅拌一下，放温后用。

7、放温后，马上装入裱花袋里。

8、裱花袋底部剪个小孔，用手挤裱花袋，挤出一些糍粑出来，再用剪刀剪断，让它在黄豆粉里滚一滚，粘上豆粉。

9、均匀裹上黄豆粉，拿根牙签，一口一个叉着吃，味道真好吃