南瓜饼

2022/06/28 13:19:44浏览306 赞44 收藏18

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食材清单

糯米粉 300克

南瓜 300克（少量多次增加）

糖粉 15克

烹饪步骤(共15步)

1、南瓜切块蒸熟

2、趁热加入糯米粉里

3、揉成软硬适中面团

4、45克剂子包上15克馅

5、表面喷水搓致发粘，这样能更好地裹上芝麻

6、滚上芝麻

7、搓实按扁

8、一次可多做些，每个用保鲜膜包好生胚冷冻。吃多少煎多少，拿出来直接煎，不用回温。

9、锅中放少许油，放入南瓜饼盖上盖子，小火煎

10、煎致一面金黄翻面煎另一面

11、直到两面金黄，冰皮鼓起

12、软糯香甜

13、我包的豆沙馅，可以换自己喜欢吃的馅

14、搓致发粘才能更好地裹上芝麻

15、再搓实芝麻就不会掉了

小贴士：
1:因为南瓜的水份和蒸制方法都不同，所以加入糯米粉里的南瓜份量是不确定的。我直接放蒸笼里蒸没垫盘子。蒸好趁热揉面面团会更有粘性好揉且好包。南瓜泥可以少量多次添加。
2:裹芝麻那一步，面团表面碰水后要搓致表面发粘，这样才能更好地把芝裹上去，再搓实即可
3:南瓜饼吃多少煎多少，生胚用保鲜膜包好后放冰箱冷冻，吃时不用解冻，直接煎即可

南瓜饼

食材清单

烹饪步骤(共15步)

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