香煎豆渣饼

2019/12/05 11:21:28浏览5071 赞790 收藏301

大家平时在家做豆浆，都会剩下很多豆渣扔掉，但其实豆渣的营养也非常丰富。这一集就教大家用剩下的豆渣做豆渣饼。早餐和下午茶两相宜。

食材清单

豆渣 300g

鲜鸡蛋 1只

肉末适量

面粉 30g

葱花适量

花椒粉和盐少量

1、首先准备食材。

2、第一步先把1g盐放入肉末里拌匀。

3、豆渣趁热放入2g盐和鸡蛋拌匀。

4、之后放入肉末、面粉、葱花和花椒粉，全部拌匀。

5、平底不粘锅里倒油，放入一勺面浆，用勺子摊平，开中小火煎到两面金黄就可以出锅了，这样以此类推。

小贴士：
1.肉末不一定是猪肉末，牛肉末也可以，甚至省略这一步，不放肉，素的豆渣饼也很好吃。
2.面粉的话普通面粉就行，高筋和低筋的都无所谓，有什么用什么。
3.煎饼的时候，为了不浪费时间，大家可以一次煎几个。