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川贝陈皮柠檬膏成品图

川贝陈皮柠檬膏

2019/12/20 13:35:48浏览6255 赞924 收藏613

烘焙 甜品 川贝陈皮柠檬膏 冰糖柠檬川贝膏 川贝冰糖柠檬膏 川贝柠檬膏 川贝金桔柠檬膏

很多人都不知道川贝陈皮柠檬膏功效,再给大伙普及一下!!!

详解:
柠檬:具有化痰止咳,生津,健脾的功效。常用于暑热,咽喉炎症,咳嗽痰多、小儿百日咳等症。

冰糖:补中益气,和胃润肺,止咳化痰,清热去火。

川贝:清热润肺,化痰止咳。用于肺热燥咳,干咳少痰,阴虚劳嗽,咯痰带血。功能治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈。

陈皮:理气健脾,燥湿化痰。

四者合用能增大清热止咳的作用。更可起到养颜美容,排毒,滋阴润肺的作用。

老人孕妇小孩子都可以喝的健康饮品,一年四季皆可饮用

食材清单

柠檬 500克(4个)
黄冰糖 1000克
川贝 15克
陈皮 50g

烹饪步骤(共7步)

1、柠檬用食盐搓洗,祛除表皮的腊,掐头去尾切成薄片,去籽(有籽会苦)

第1步(川贝陈皮柠檬膏的做法)

2、老冰糖,我买的大块的,需要砸一下,不然不好融化(大块冰糖里边会有棉线,所以熬的时候要看一下,捞出来,如果捞不干净也不用担心,棉线在冰糖制作过程中起到让冰糖快速结晶的作用,冲饮的时候看到捞出来就好)

第2步(川贝陈皮柠檬膏的做法)

3、川贝和陈皮都打粉,为了更好的吸收,也为了口感更好(之前有看到很多川贝不打粉的,那样川贝也吃不到肚子里,我觉得功效没有打成粉大这个看个人吧,陈皮也可以不打粉)

第3步(川贝陈皮柠檬膏的做法)

4、按照,柠檬,冰糖,陈皮川贝的顺序放锅里(期间一滴水不能有)锅小的冰糖可以慢慢放,我也是分两次放的!

第4步(川贝陈皮柠檬膏的做法)

5、这个是熬制两个小时的时候,还要继续熬制十小时以上,中间要关注下蒸锅里是否缺水,加水时要小心,不要倒入柠檬膏里!

第5步(川贝陈皮柠檬膏的做法)

6、熬好了,足足15个小时!装进提前消好毒的瓶子里就好了。我都是趁热装的,因为凉了就会有些凝固不好装了。

第6步(川贝陈皮柠檬膏的做法)

7、装好啦喝的时候一片柠檬,一勺膏即可!早起来一杯,下午茶来一杯,健康又美味!

第7步(川贝陈皮柠檬膏的做法)

小贴士:
1.整个过程中不能有一滴水,包括案板,刀具,锅,柠檬,都要擦干水在切放。
2.一定要是隔水炖,我用的小熊隔水炖,用煤气的话锅下最好垫个架子把砂锅垫起来,那样受热好。
3.装柠檬膏的瓶子要高温消毒(我用的餐具消毒柜),没有的用开水煮一下,把水沥干。
4.如果不开封放冰箱可以放半年,开封后就要一个月内喝完(吃的时候要用没有水的勺子)。
5.川贝性凉,小孩喝,一天一杯就好。成人就随意啦!

如果有小伙伴没有时间做可以找我买!如果有不懂的地方我们在一起探讨

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