自制草莓酱

2019/01/22 14:44:32浏览1938 赞224 收藏112

正值草莓季，把草莓做成草莓酱可以保存很久，自制饮料、蛋糕、搭配面包都是特别好的选择

食材清单

草莓 500g

柠檬汁 5g

糖 250g

1、白砂糖盖在草莓上，盖上保鲜膜，冰箱冷藏10小时左右

2、取出糖渍后的草莓，加入柠檬汁，倒在不粘锅里大火转小火熬煮，一边煮一边捞走表面的小泡泡

3、一边熬煮一边搅拌，至粘稠状态

4、盛出放在容器里，放凉后放入冰箱密封保存

小贴士：
1、草莓尽量选新鲜且小的，大的需要切开而且水份很多，需要熬煮的时间较长 2、糖的量可以更具个人口味增减，也可以用冰糖代替 3、盛草莓酱的容器要提前消毒，在取用时工具也最好无水无油，延长草莓的保存期

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