自制蓝莓酱

2019/05/23 16:58:52浏览8349 赞1431 收藏966

买的蓝莓有点酸家里人不喜欢吃，于是想到做成蓝莓酱好保存

食材清单

蓝莓 330克

柠檬 10ml

冰糖 150克

1、蓝莓冲洗一下，不放心的话用盐浸泡几分钟，但是据说表面的粉其实是营养的，自己取舍吧

2、沥干水的蓝莓放进破壁机打成糊状

3、把打好的蓝莓汁倒入不粘锅开煮（查了一下，不能用铁锅和铝锅煮）

4、沸腾后加入白糖一直翻煮，记住一定要不停地挥动锅铲，开始收汁时根据自己的需要放入柠檬汁

5、一直煮到蓝莓收汁（大概就是有胶质感或者能把蓝莓酱划出纹路），放入消毒好的玻璃瓶，盖紧瓶盖倒扣放凉（据说可以真空环境，反正照做没错）再倒正放入冰箱储存。

6、自己手揉的吐司+自制蓝莓酱，味道不要太好哦

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