杨梅酱成品图

杨梅酱

2019/01/13 21:24:29浏览5420 赞831 收藏526

酱食材甜品杨梅酱杨梅冰冻杨梅烧酒杨梅冰杨梅

杨梅季很短暂，保存梅味，除了泡酒还能熬酱，杨梅酱酸甜爽口，涂抹面包好吃到停不下来

食材清单

杨梅 1500克

太古冰糖 250克

茴香 1颗

桂皮 1小块

烹饪步骤(共4步)

1、杨梅去核放锅里大火加热，出水后加冰糖熬煮，水会越来越多

第1步(杨梅酱的做法)

2、放茴香、桂皮中火开盖继续熬煮，期间需搅拌尽量捣碎杨梅，也是防止粘锅

第2步(杨梅酱的做法)

3、熬至水份收干，颜色变深，搅拌至有粘稠感关火

第3步(杨梅酱的做法)

4、待稍微冷却后盛入无水的玻璃罐，完全冷却后加盖放冰箱保存

第4步(杨梅酱的做法)

小贴士：
1.杨梅去核就各显神通啦。
2.不同的冰糖甜度不同，自行把握哈

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