泡芙成品图

泡芙

2019/12/13 12:31:47浏览9049 赞1181 收藏686

泡芙泡芙菠萝泡芙泡芙塔脆皮泡芙泡芙小姐

食材清单

高筋面粉 80克

水 100克

色拉油 60克（我觉得黄油会更好些）

盐 1克

鸡蛋 3个左右

烹饪步骤(共6步)

1、水,色拉油和盐放入小锅加热,搅拌均匀并中火煮至沸腾

2、放入高筋面粉后,转小火,搅拌至面粉和液体混合成团,不粘锅底后关火（我用四根筷子迅速搅拌的）

3、关火后继续不断搅拌,使面团降温,(60度左右)时,将鸡蛋一个一个加入,再搅拌充分成浓稠的面糊。一定要搅拌均匀再加下一个

4、将花嘴放入裱花袋,然后装入面糊,在烤盘上挤成大小差不多的圆球（我用中号曲奇嘴）,注意留一定的间距,烤时会膨胀

5、预热好的200度烤20分钟

6、晾凉后,挤入奶油泡芙陷即可

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