泡芙成品图

泡芙

2019/11/19 10:18:59浏览338 赞61 收藏42

泡芙泡芙菠萝泡芙泡芙塔脆皮泡芙泡芙小姐

食材清单

泡芙

低筋粉 100g

水 160g

黄油 80g

糖

盐 2g

鸡蛋 3个

夹心

奶油看着放

抹茶

烹饪步骤(共7步)

1、水、盐、糖、黄油一起下锅中火煮开后关小火，把筛好的面粉一次性加入

2、用筷子搅拌均匀至成团不粘锅为止，关火

3、凉凉后分几次加入打好的鸡蛋，此时一定要注意加入鸡蛋后，面糊会变得越来越湿润细滑，用筷子挑起面糊，面糊下垂呈倒三角装，并不会脱落此时就可以了

4、用冰激凌勺子挖球至放油油纸的烤盘上

5、烤箱预热210度，中层烤15分钟后转180度烤40分钟，具体时间看泡芙的尺寸，越大越久越小越快

6、夹心

7、奶油+抹茶+砂糖打发

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