泡芙成品图

泡芙

2019/04/26 12:48:47浏览6515 赞1139 收藏721

甜品泡芙泡芙菠萝泡芙泡芙塔脆皮泡芙泡芙小姐

食材清单

牛奶 160克

水 160克

盐 4克

砂糖 6克

黄油 160克

低筋面粉 160克

鸡蛋 280克

烹饪步骤(共5步)

1、将牛奶水黄油盐及砂糖放入锅中煮沸

第1步(泡芙的做法)

2、1步骤关火离火并加入低筋面粉，开小火炒到锅底结层皮即可

第2步(泡芙的做法)

3、把步骤3的面糊放入厨师机，鸡蛋少量多次加入中速慢慢搅至吸收（鸡蛋完全吸收完再加第二次鸡蛋搅打）

第3步(泡芙的做法)

4、鸡蛋全部加入，搅到没有明显可见的热气，蛋抽提起来有明显的缎带状就可以放裱花袋挤你想要的样子了

第4步(泡芙的做法)

5、我这次挤的是闪电泡芙，或者你们想要挤胖乎乎圆形和天鹅的都可以呦

第5步(泡芙的做法)

小贴士：
我的烤箱一般都是上火165°下火175°，50分钟。实际操作要看你的烤箱大小品牌火可能会有这差异，多做调整就好啦

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