泡芙成品图

泡芙

2019/09/17 19:49:34浏览2275 赞376 收藏229

烘焙甜品泡芙泡芙菠萝泡芙泡芙塔脆皮泡芙泡芙小姐

食材清单

黄油 45克

牛奶 100克

糖 2克

盐 1克

低粉 60克

蛋液 95克

烹饪步骤(共9步)

1、牛奶、黄油、糖、盐加入锅中

第1步(泡芙的做法)

2、中小火煮开

第2步(泡芙的做法)

3、快速把面粉加入锅中

第3步(泡芙的做法)

4、把面粉和液体拌匀

第4步(泡芙的做法)

5、把锅放回火上小火，用刮刀不断翻拌，到锅底上沾上一层薄膜后离火

第5步(泡芙的做法)

6、分次加入鸡蛋，搅拌均匀

第6步(泡芙的做法)

7、观察面糊状态调整蛋液用量，刮刀提起面糊落下后呈倒三角状

第7步(泡芙的做法)

8、装入裱花袋，在烤盘上挤好泡芙，中间间距要留够

第8步(泡芙的做法)

9、烤箱预热200度，烤20分钟左右

第9步(泡芙的做法)

小贴士：
烤泡芙的中途不要打开烤箱，一定要一次烤透！

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