泡芙成品图

泡芙

2019/06/19 23:41:45浏览8619 赞1558 收藏878

泡芙泡芙菠萝泡芙泡芙塔脆皮泡芙泡芙小姐

食材清单

低筋面粉 75g

黄油 50g

水 125ml

盐 1/2小勺

糖 1小勺

鸡蛋 3个（因为莪家的是土鸡蛋，个头比较小，大点话，2个应该够了）

烹饪步骤(共7步)

1、低筋面粉过筛备用

2、黄油切小块和水，盐，糖一起放入锅里，用小火加热，搅至沸腾

3、倒入过筛的低筋面粉，快速搅拌至无粉状

4、等面糊冷却至不烫手，分次加入蛋液，每次等蛋液搅至完全吸收加下一次

5、用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形状，并且不会滑落即可

6、用小勺直接挖起泡芙面团放在垫了锡纸或者油纸的烤盘上

7、烤箱200度预热，200度烤15分左右，等泡芙成型了，把温度降低到170度，继续烤20分钟左右。烤至表面浅褐色即可

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