自制蓝莓酱成品图

自制蓝莓酱

2019/11/26 09:18:57浏览7834 赞1177 收藏677

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食材清单

蓝莓 250g

白砂糖 100g

柠檬半个

烹饪步骤(共5步)

1、蓝莓洗净晾干。柠檬挤汁备用。

第1步(自制蓝莓酱的做法)

2、加入一半的白砂糖。小火煮。用铲子稍稍翻拌防止糊底。

第2步(自制蓝莓酱的做法)

3、锅里的白砂糖融化后蓝莓出汁。倒入剩下的一半白砂糖，转大火，至白砂糖全部融化后加入柠檬汁继续煮。轻轻翻拌均匀。

第3步(自制蓝莓酱的做法)

4、转中小火煮5-8分钟至果肉成糊，再转大火收干汁水。查看果酱状态，取少许放入水中如果不化开说明熬煮完成，反之继续熬煮一会儿。（我这个咋就成小蝌蚪了呢，囧）

第4步(自制蓝莓酱的做法)

5、完成后趁热装入干净的瓶中，冷却后放入冰箱冷藏。

第5步(自制蓝莓酱的做法)

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