四喜烤麸

2019/05/01 11:23:39浏览2635 赞380 收藏122

食材清单

干黄花菜

干烤麸

花生

腐竹

鲜香菇

黑木耳

八角

桂皮

葱

姜

冰糖

老抽

盐

1、干烤麸用冷水泡开，攥干水份，切成1cm见方的小块备用

2、泡好的花生去皮；泡好的腐竹切段；干黄花菜泡好攥干水份；鲜香菇洗净切块；黑木耳泡好撕碎（以上几种也不必都有，我是因为打扫存货才都加上的）

3、八角，桂皮，葱姜适量；冰糖（冰糖要稍微比做红烧菜多些）；老抽，盐适量

4、锅内烧热油，葱姜炒香，下入所有主料以及冰糖和适量老抽

5、快速翻炒至冰糖融化，材料上色均匀

6、倒入与材料齐平的温水，加盐和八角，桂皮；烧开后中火炖至汤汁浓稠，大火收一下汁，洒上香油和葱末即可食用

小贴士：
夏天里不错的就粥小菜，一次可以多做一点儿，放冰箱密封冷藏，吃的时候盛出一点儿即可！