四喜烤麸成品图

四喜烤麸

2018/09/03 15:02:12浏览1736 赞228 收藏107

烤箱四喜烤麸烤麸四喜饺子上海烤麸烤麸素什锦

食材清单

干烤麸 200克

干花生 40克

干腐竹 40克

干黄花菜 40克

鲜香菇 4朵

干黑木耳 80克

葱，姜各6克

冰糖 10克

生抽、老抽各1汤匙

油、芝麻油、葱末各适量

烹饪步骤(共3步)

1、泡发所有干性食材，挤干水分备用。鲜香菇洗净切块。烤麸切成小块，花生去皮，腐竹切段，黑木耳撕小朵，黄花菜一切二。

2、锅中热油，爆香葱姜，放入烤麸，花生，腐竹，黄花菜，香菇和黑木耳，再加入冰糖、生抽和老抽，煸炒至冰糖融化，着色均匀。

3、倒入可没过食材的清水，烧开后转中火炖至入味，最后大火收汁，撒上葱花，淋上芝麻油即可。

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