四喜烤麸成品图

四喜烤麸

2018/10/01 13:24:41浏览6309 赞996 收藏381

烤箱四喜烤麸烤麸四喜饺子上海烤麸烤麸素什锦

食材清单

烤麸泡发腐竹

泡发木耳鲜冬笋

泡发香菇红萝卜

泡发黄花菜西兰花

花生米荸荠

头道鲜生抽糖适量

盐昆布粉（味精）

香油

烹饪步骤(共3步)

1、所有材料开水焯水沥干，（鲜冬笋，花生米西兰花焯水时加点盐）

2、炒锅加少许油，七分热时下胡萝卜冬笋过油，剩下的油把烤麸煎到略微起嘎

3、炒锅放比平时炒菜多些的油，除西兰花外所有的食材下锅煸炒，放生抽调色，糖稍微多点这道菜突出甜口，盐适量。炒匀后再放点香油略加翻炒关火放西兰花起锅。就ok了

小贴士：
荸荠也可以换成用藕雪莲果，脆甜的就行这些食材切完马上泡水以防变色。没有昆布粉就用味精我是素食所以不用鸡精。
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