四喜烤麸成品图

四喜烤麸

2019/11/01 12:32:42浏览7738 赞1440 收藏626

家常菜四喜烤麸烤麸四喜饺子上海烤麸烤麸素什锦

特别喜欢吃烤麸，以前只知道在凉皮里捡着吃，偶然知道了这道上海菜，于是就做起来～

食材清单

干烤麸一块

干香菇若干

干木耳若干

干黄花菜若干

干花生米若干

盐、糖适量

生抽、老抽适量

烹饪步骤(共4步)

1、干烤麸、干香菇、干木耳、干黄花菜头天晚上泡发，干花生米也提前放在水里浸泡～

2、将花生米放在锅里煮熟，期间将其他将泡发好的食材清洗干净，然后烤麸切块，香菇切块，木耳撕小块，黄花菜一分为二～

3、将烤麸、香菇、木耳依次焯水备用～

4、锅内入油，油热后将烤麸炒至略焦黄，盛出，锅内再入油，油热将香菇、木耳、花生翻炒均匀，然后加入花生米、烤麸翻炒，依次加入生抽老抽翻炒，最后加入糖、盐翻炒均匀，出锅～

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