四喜烤麸

2018/09/08 09:37:42浏览9221 赞1054 收藏318

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四喜烤麸是一道上海的汉族名菜，属于苏菜，有补虚，养身调理，胃炎调理，健脾开胃调理的功效～
跟着芯片引导操作，小白也可以烧出大厨的味道～

食材清单

烤麸 250克

干香菇 20克（泡发好约1小时）

干黑木耳 20克（泡发好）

干黄花菜 20克（泡发好）

无盐花生 50克

油 50克

生抽 3汤匙

老抽 2汤匙

冰糖粉 50克

麻油 1汤匙

烹饪步骤(共2步)

1、打开主菜单-蔬食-四喜烤麸跟芯片引导操作。1.将网锅置入空主锅点开小美自带磅秤称重250克烤麸，取出网锅放入水龙头下清洗，放在旁边沥干备用。2.主锅放入1800克水，置入装有烤麸的网锅，设置20分钟/Varoma/速度1烹煮，拿掉上面的量杯盖。3.用刮刀棒将网锅取出，沥干水份（并用厨房纸吸干烤麸）。

2、4.主锅插入蝴蝶棒，加入香菇、黑木耳、黄花菜（剪短）、花生、煮好的烤麸和油，设置5分钟/Varoma/反转速度小勺。5.加入350克水（注意不要碰到烤麸），生抽、老抽和冰糖，设置30分钟/Varoma/反转速度小勺烹煮，音乐响起装盘，淋入麻油趁热享用。

四喜烤麸

食材清单

烹饪步骤(共2步)

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