腊肠多多饭成品图

腊肠多多饭

2019/06/12 11:15:17浏览6580 赞917 收藏580

主食家常菜午餐晚餐

说实话，我们家以前是不怎么吃腊肠的，只有过年过节时才会买点儿吃。但自从好吃君做过腊肠煲仔饭后，突然才发现，原来腊肠好好味！真的是差一点儿就错过了这样的美味！这次，好吃君又做了一遍腊肠焖饭，一人份的米饭量加了一根腊肠，不仅焖出了腊肠的香味儿，还有底部一层酥脆的锅巴，搭配一个煎鸡蛋，还有煮好的油菜，就连平时挑食很严重的对象都吃的津津有味！而且营养搭配更全面~

食材清单

腊肠 1根

大米 200g

鸡蛋 1个

油菜 1颗

老抽 2ml

蚝油 3g

鸡粉 1g

食盐 1g

植物油 3ml

烹饪步骤(共18步)

1、准备好腊肠。

第1步(腊肠多多饭的做法)

2、大米用清水淘洗一遍。

第2步(腊肠多多饭的做法)

3、腊肠斜切成片。

第3步(腊肠多多饭的做法)

4、将切好的腊肠放入电饭煲的内胆中。

第4步(腊肠多多饭的做法)

5、接下来来调碗汁儿，老抽、蚝油、鸡粉和食盐全部放入碗中。

第5步(腊肠多多饭的做法)

6、加一点点的清水后搅拌均匀即可。

第6步(腊肠多多饭的做法)

7、将碗汁儿倒入电饭煲中。

第7步(腊肠多多饭的做法)

8、加入没过不到点儿一指节的水量，放入电饭煲中。

第8步(腊肠多多饭的做法)

9、选择“煮饭”程序。

第9步(腊肠多多饭的做法)

10、这时候准备配菜，油菜摘洗干净。

第10步(腊肠多多饭的做法)

11、锅中做水

第11步(腊肠多多饭的做法)

12、水开以后将油菜放入，焯熟即可取出备用。

第12步(腊肠多多饭的做法)

13、拿一平底锅，锅中倒入少许植物油。

第13步(腊肠多多饭的做法)

14、将鸡蛋打入锅中。

第14步(腊肠多多饭的做法)

15、小火煎。（为了保证鸡蛋能熟透，而且底部不会焦糊，煎鸡蛋一定要全程小火，而且盖锅盖。）

第15步(腊肠多多饭的做法)

16、将腊肠饭放入碗中，依次摆放好油菜和煎鸡蛋。

第16步(腊肠多多饭的做法)

17、O(∩_∩)O哈哈~

第17步(腊肠多多饭的做法)

18、开吃啦~

第18步(腊肠多多饭的做法)

小贴士：
1.腊肠中本身就含有盐分，所以调碗汁儿的时候就不要加太多的盐。
2.煎鸡蛋一定要全程小火，或者直接换成水煮蛋也可以。

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