韭菜鸡蛋盒子

2019/10/20 09:04:34浏览9869 赞1656 收藏1027

韭菜鸡蛋盒子太简单了，下班回家顺路买把韭菜，进了门儿洗个手，和上面，摘韭菜，调馅，面也就醒好了，开包，平底锅一煎晚饭就OK了，多简单，多省事。

食材清单

韭菜 300克

鸡蛋 4个

中筋面粉 300克

鸡精 4克

盐 4克

油适量

1、面粉加入适量温水和面，注意温水要一点点加入，不要一次全加，揉成稍微硬一点的面团，盖上盖子醒发30分钟，

2、韭菜摘洗干净，控去多余水分，切成小丁

3、鸡蛋打散，搅拌均匀，

4、锅里放油，把鸡蛋炒成碎块，盛出放凉备用，为了让这个鸡蛋块均匀，可以油热后把鸡蛋放进去，等慢慢要成形了，用筷子在里面划圈搅拌，

5、将韭菜，鸡蛋，盐，鸡精，油放在一起搅拌均匀，韭菜鸡蛋馅就拌好啦，

6、面团分成大小适中的面剂子，用擀面杖将面剂子擀圆，

7、包上拌好的馅，稍按扁，封口捏紧，平底锅里放入适量的油，油热后放入韭菜鸡蛋盒子，注意一定要小火煎，否则就会糊哦，

8、煎至两面金黄，煎的时候如果希望外面的面软一些，可以撒点水，然后盖上盖子2分钟，出锅开吃吧。