米线

2019/08/31 17:54:43浏览6764 赞1052 收藏502

省时省力的小吃，大人孩子们都喜欢！

食材清单

米线 500克

排骨 500克～1000克

香葱 300克

花生 400克

香菜少许

花椒少许

八角少许

姜少许

鸡汁料适量

盐适量

芝麻酱适量

小磨油适量

1、米线净水泡发。排骨洗净后，放锅中过水，水开后，排骨捞出。净水开始煮排骨，放花椒、八角，水开后中火煮30～40分钟。

2、煮汤期间准备米线料，香葱中火炒制葱花，葱花发金黄关火。花生米过油炒制。香菜切碎。芝麻酱热水搅拌开。

3、排骨汤好后，小火保温。用另外锅清水煮米线，稍微滚一下，捞起。(根据个人口味，喜欢软点的煮久点，硬的微煮)米线捞起后，放入花生米、芝麻酱、小磨油、盐、鸡精、胡葱花，放完后加排骨汤，最后放香菜调味。

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