昨晚没出去跑步,然后窝在家里也没出门,临睡觉了想到明早吃什么早餐?(苦命的做饭人总是吃完上顿想下顿)没有馒头,也没有包子,没有主食了,就连面粉也基本上没有了……忐忑的睡了一夜,早上6点就起来,一个人悄无声息的来到菜市场,卖面的档区还没营业,我就站在市场门口等到6:35,终于老板悠悠的来了……
1、和面过程就不一一表述了,反正就是一个字:软,烙出来的饼才好吃,活好面后醒半个小时。
2、切好面剂子,擀成薄饼。
3、韭菜切碎,总少许盐巴,油,五香粉拌匀,平摊到擀好的饼上,然后打个鸡蛋,再盖上另外一张面饼皮,周圈都蒽好,不要漏蛋液出来,然后锅中加油,起饼下锅。
4、小火煎至微黄,翻面,出锅……切两刀,装盘。
5、装盘后,再来一张。
6、光线不好,再来一张……天哪,下个饼要糊锅了,赶紧回去翻饼好吧,原谅我只拍了这几张,早晨时间太赶,忙完还要去搬砖……生活不易,且行且珍惜,谢谢大家。