酱牛肉成品图

酱牛肉

2019/02/11 22:48:57浏览732 赞136 收藏86

酱五香家常菜酱牛肉韩式酱牛肉凉拌酱牛肉五香酱牛肉自制酱牛肉

酱牛肉家家户户都上桌的菜肴

食材清单

牛腱子肉 700克

料酒 60克

生抽 50克

糖粉 20克

老抽 15克

盐 10克

豆瓣酱 25克

洋葱 40克

香料见步骤2

纯净水 600克

烹饪步骤(共6步)

1、牛肉切（我切了3块）块放入网框，置入主锅，以5分/50度/速度5清洗

第1步(酱牛肉的做法)

2、食材全家福，京葱，花椒，小茴香，草果，辣椒，桂皮，豆蔻，八角，姜片，香叶，六月鲜豆瓣酱和洋葱（这两样忘拍照)

第2步(酱牛肉的做法)

3、牛肉和全部调味品全部放入主锅，再加入600克纯净水

第3步(酱牛肉的做法)

4、水量基本与食材齐平。以70分钟/100度/反转/小勺烹煮

第4步(酱牛肉的做法)

5、卤好的样子

第5步(酱牛肉的做法)

6、虑掉香料把肉放入卤水中泡半天，放冰箱隔夜最入味

第6步(酱牛肉的做法)

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