广式月饼成品图

广式月饼

2019/01/09 15:15:23浏览1019 赞194 收藏61

月饼广式月饼广式豆沙蛋黄月饼广式迷你小月饼广式莲蓉蛋黄月饼广式凤梨月饼

食材清单

调和油 54克

枧水 2克

盐 1.5克

转化糖浆 154克

面粉 200克

烹饪步骤(共11步)

1、糖浆＋调和油＋盐＋枧水放入容器

第1步(广式月饼的做法)

2、原材料拌匀

第2步(广式月饼的做法)

3、加入面粉搅拌

第3步(广式月饼的做法)

4、月饼面皮和好后面皮不粘手静置30分钟

第4步(广式月饼的做法)

5、分面团面团20克馅料30克备用

第5步(广式月饼的做法)

6、包均匀即可

第6步(广式月饼的做法)

7、包好静置15分钟

第7步(广式月饼的做法)

8、压模成型烤箱预热230度上火加温模式

第8步(广式月饼的做法)

9、烤制上色

第9步(广式月饼的做法)

10、趁热刷蛋液再烤制棕红色

第10步(广式月饼的做法)

11、完成

第11步(广式月饼的做法)

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