五仁月饼馅

2018/11/19 19:06:29浏览885 赞159 收藏65

第一次做月饼，照着几个方子做的！稍微改动一些！感觉很好，写出来，也方便记忆！这个方子主要写的五仁馅做法！

食材清单

核桃仁 50克

花生 40克

糯米粉（熟） 100克

黑芝麻 30克

葡萄干 30克

花生油（我放的玉米油） 15克

松子仁 20克

瓜子仁 20克

白砂糖（或蜂蜜一半糖一半） 40克

葡萄酒（原方白酒）几滴

1、果仁类炒熟！花生我是炒熟的去皮！擀稍碎！核桃仁烤箱烤熟，掰成小块，瓜子仁，松子，芝麻我都是买的熟的，直接放！葡萄干切碎，不要太碎哦！

2、果仁类放在一起抓匀！加糖（或者一半蜂蜜一半糖），依次放入葡萄干，葡萄酒，糯米粉，花生油，拌匀！手抓如果不成团，再加入少许白开水，一直到能攥成一团！（如图状态）醒30分钟，就可以包月饼啦！

3、成品

小贴士：
我做的是少油，少糖版！也是觉得味道不错！写出来大家分享！第一次写方子，不足的地方欢迎指教！